Αμπχαζικές αλατισμένες τηγανίτες κοτόπουλου

Πρώτα από όλα χτυπάμε το γουδί της τηγανίτας μας να γίνει ελαφρώς ρευστό και ψήνουμε τις τηγανίτες μας με ελαφρύ λάδι για να μην είναι πολύ πηχτό.

Όσο για το εσωτερικό μας κονίαμα? Καβουρδίζουμε τα στήθη κοτόπουλου κομμένα σε κύβους μέχρι να στεγνώσει ελαφρώς το νερό τους και μετά προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας ή τα ζουλιέν ψιλοκομμένα και τα τηγανίζουμε. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τις πράσινες και κόκκινες πιπεριές μας και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά ακόμα. Δεν έβαλα αλάτι γιατί έβαλα αλάτι Abaza ρε παιδιά. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το αλάτι Abaza και το τσιγαρίζουμε καλά, και προσθέτουμε όσο χλιαρό νερό θέλουμε για ελαφρύ πότισμα.

Προσθέτουμε το γουδί μας στις τηγανίτες μας και τις τυλίγουμε σε ένα δέμα για να μην ξεκολλήσουν, πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί τσένταρ και ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τσένταρ και το βγάζουμε από τον φούρνο.

Σημείωση: Το αλάτι μας Abaza είναι τοπική γεύση.
Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή για αλατισμένες τηγανίτες κοτόπουλου Αμπχαζίας με φωτογραφία