Γεμιστές πιπεριές φούρνου με ελαιόλαδο

1. Ας καθαρίσουμε τις πιπεριές μας. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
2. Θα χρησιμοποιήσουμε τις άκρες της ντομάτας για να καλύψουμε τις πιπεριές.
3. Σε τηγάνι τσιγαρίζουμε το λάδι και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και προσθέτουμε το ρύζι.
4. Στη συνέχεια, τσιγαρίζουμε τον πελτέ ντομάτας μέχρι να βγει η μυρωδιά του και προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας.
5. Αφού προσθέσουμε τον μαϊντανό και τον δυόσμο, ανακατεύουμε καλά.
6. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά τελευταία. Στη συνέχεια, ας γεμίσουμε αυτό το γουδί με πιπεριές.
7. Βάζουμε στην κατσαρόλα τις πιπεριές που γεμίσαμε στο γουδί. Ας βάλουμε ζεστό νερό στην κατσαρόλα που φτιάξαμε το γουδί.
8. Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας στο νερό που βάζουμε στο μπολ να φτάσει μέχρι τις μισές πιπεριές που θα είναι τυφλή και το λιώνουμε.
9. Ρίχνουμε αυτό το μείγμα στην κατσαρόλα για να μην μπει πάνω από τις πιπεριές, μέχρι να φτάσει τις μισές πιπεριές. Σκεπάζουμε τις πιπεριές με τις ντομάτες που κόψαμε.
10. Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο λάδι ή ελαιόλαδο στις πιπεριές.
11. Ας μαγειρέψουμε το φαγητό μας σε χαμηλή φωτιά.

Γεμιστές πιπεριές φούρνου με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία