Πώς να φτιάξετε πρωτότυπη συνταγή για κεφτεδάκια κρεοπωλείου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια. ????
Μπορείτε να μαγειρέψετε στο μπάρμπεκιου, στο τηγάνι ή στο φούρνο όπως θέλετε. Καλώς ήρθατε στη συνταγή για μαλακούς κρεοπκεφτέδες που δεν σκληραίνουν. Επιπλέον, μπορείτε να αυξήσετε ακριβώς το μέγεθος, να το ρίξετε στην κατάψυξη, να το βγάλετε και να το ψήσετε όταν το χρειάζεστε και να πάρετε τους ίδιους απαλούς κεφτέδες. Αν περάσουμε στην κατασκευή ⬇
- Αρχικά, τρίβουμε το κρεμμύδι και στραγγίζουμε το ζουμί στύβοντάς το με τις παλάμες μας.
- Θα χρησιμοποιήσουμε μόνο τον πολτό. (Βάζω το χυμό κρεμμυδιού σε σακούλα κατάψυξης για να αποφύγω τη σπατάλη και τον διατηρώ στην κατάψυξη, χρησιμοποιώ όσο χρειάζομαι όταν μαρινάρω το κρέας.)
- Προσθέτουμε το στραγγισμένο κρεμμύδι, το ξερό τρίμμα ψωμιού (μπορεί να χρησιμοποιηθεί και τριμμένη φρυγανιά) και άλλα υλικά στον κιμά, που αλέθεται δύο φορές, και ζυμώνουμε μέχρι να πάρει μια υφή σαν πάστα.
- Σκεπάζουμε το στόμιο του δοχείου μας με μια μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο με τρεις ώρες ώστε να αποκτήσει τη γεύση και τη συνοχή του.
- Βυθίζουμε τα δάχτυλά μας στο μπολ που βάζουμε νερό, το ισιώνουμε με τα χέρια μας και το πλάθουμε.
- Το ψήνουμε χωρίς να κάψει και τις δύο πλευρές σε τηγάνι με λίγο λάδι και το σερβίρουμε ζεστό.
Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.
Πρωτότυπη συνταγή κρεοπωλείου με φωτογραφία
