Κάλυμμα κοτόπουλου με βάση την πατάτα με λαχανικά

1. Βράζουμε καλά το κοτόπουλο με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. (Όταν καταλάβουμε ότι τα κοτόπουλα έχουν βράσει καλά, σβήνουμε τη φωτιά. Βγάζουμε τα κοτόπουλα από το νερό. Θα χρησιμοποιήσουμε τον ζωμό κότας για τελευταία φορά πριν τον βάλουμε στο φούρνο.)
2. Στο μεταξύ, αφήνουμε το ρύζι να κάτσει σε ζεστό νερό με ένα σουρωτήρι. Ας επαναλάβουμε αυτή τη διαδικασία ανανεώνοντας συχνά το ζεστό νερό ώστε να είναι κοκκώδες.
3. Όσο βράζουν τα κοτόπουλα, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και θυμάρι και ανακατεύουμε. Το βάζουμε στο ταψί ή το χρέος μου που στρώναμε λαδόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο. Ψήνετε τις πατάτες στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
4. Στο μεταξύ τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρότα και το καλαμπόκι αντίστοιχα. (Σε αυτό το σημείο μπορείτε να προσθέσετε ότι λαχανικό θέλετε. Πιπέρι, κολοκυθάκια κ.λπ. Έβρασα το καλαμπόκι πριν, το καθάρισα και το χρησιμοποίησα από την κατάψυξη που πέταξα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε κονσέρβες.)
5. Τέλος προσθέτουμε το σκόρδο και το τσιγαρίζουμε καλά. Προσθέτουμε το ρύζι που στραγγίζουμε από το νερό και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Προσθέστε ένα ποτήρι νερό, προσθέστε αλάτι και άλλα μπαχαρικά που θέλετε και περιμένετε να απορροφήσει καλά το ρύζι το νερό του.
6. Βγάζουμε τις τηγανητές πατάτες από το φούρνο και τις σκεπάζουμε με ρύζι. Τέλος, τακτοποιούμε τα μπούτια και προσθέτουμε ενάμιση ποτήρι από το νερό που βράσαμε πριν το κοτόπουλο.
7. Το ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να απορροφηθεί καλά το νερό. 25 λεπτά ήταν αρκετά στον φούρνο μου στους 200 βαθμούς. Γαρνίρουμε την κορυφή με μαϊντανό ή άνηθο και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη ????

Κοτόπουλο κάλυμμα με λαχανικά με βάση την πατάτα Συνταγή με φωτογραφία