Κέικ άνηθου και τυριού

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς.
2. Σε ένα μεγάλο λαδόχαρτο βάζουμε λευκό τυρί, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, άνηθο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε με τα χέρια μας.
3. Σε ένα μπολ βάζουμε το λιωμένο βούτυρο, το γάλα και το αυγό και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
4. Προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού στο μείγμα του γάλακτος και το ταΐζουμε μεταξύ τους με τη βοήθεια «ξύλινης κουτάλας» ή «σπάτουλας».
5. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε κάθε μέρος της φόρμας του κέικ που θα χρησιμοποιήσουμε με βούτυρο.
6. Ρίχνουμε τη ζύμη που ετοιμάσαμε στη φόρμα και την αφήνουμε έξω για 10 λεπτά.
7. Πριν τη βάλουμε στο φούρνο, αλείφουμε την άκρη της σπάτουλας με λίγο λάδι και την κόβουμε σε ίσια γραμμή, πάνω από τη ζύμη και ακριβώς στη μέση. (σαν σχισμή)
8. Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 35-40 λεπτά. (Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο, γι’ αυτό σας συνιστώ να το μαγειρέψετε ελεγχόμενα κάνοντας μια δοκιμή οδοντογλυφίδας από το 35ο λεπτό και μετά. —-Ωστόσο, μην παρακάνετε το χρόνο μαγειρέματος, δεδομένου ότι η ζύμη θα συνεχιστεί για να μαγειρέψετε στη ζεστή φόρμα που αγοράσατε στον πάγκο)

Συνταγή για κέικ άνηθου και τυριού με φωτογραφία