Κέικ καρότο κανέλα καρύδι (Ο μοναχικός άνθρωπος)

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε με τη λεπτή πλευρά του τρίφτη. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Αφού προσθέσετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, χτυπήστε λίγο πολύ και το κέικ σας δεν θα φουσκώσει. Προσθέτουμε τα καρότα, το μοσχοκάρυδο κανέλας και ανακατεύουμε μερικές φορές ακόμα με ένα κουτάλι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για την πρώτη μισή ώρα χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα. Γενικά τα κέικ ψήνονται στους 180 βαθμούς αλλά είναι χρήσιμο και να ψήνονται πιο βαριά λόγω της πυκνότητας του υλικού.
Αν σας αρέσει η ζάχαρη όχι πολύ πυκνή αλλά πολύ ζαχαρώδης, μπορείτε να προσθέσετε μισό ποτήρι ακόμη ή να της πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Τούρτα καρότο κανέλα καρύδι (Issız Adam) Συνταγή με φωτογραφία