Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με λευκή σοκολάτα με κεράσι;
1. Χτυπάμε τη ζάχαρη με το αυγό μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
2. Προσθέστε το γάλα, το λάδι και το νερό και χτυπήστε ξανά.
3. Αφού ρίξουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και χτυπήσουμε τέλος, ρίχνουμε τη λευκή σοκολάτα που κόψαμε με ένα μαχαίρι και την ανακατεύουμε σιγά σιγά με μια σπάτουλα.
4. Βγάζετε τα κατεψυγμένα κεράσια από την κατάψυξη και τα ανακατεύετε με 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι. (για να μην βγάλουν τα κεράσια το ζουμί τους και τον απορροφήσουν στο κέικ)
5. Προσθέτουμε τα βύσσινα στο γουδί που ετοιμάσαμε και το ανακατεύουμε σιγά σιγά με μια σπάτουλα και το αδειάζουμε στη φόρμα.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για περίπου 45-50 λεπτά (μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο). Καλή όρεξη.
Σημείωση: Αν θέλετε μπορείτε να λιώσετε και τη λευκή σοκολάτα και να την περιχύσετε πάνω από το κέικ αφού κρυώσει.
Συνταγή Κέικ Λευκής Σοκολάτας Κεράσι με φωτογραφία
