Κέικ σοκολάτας καφέ

1. Παρασκευή. Λιώνουμε 100 γρ βούτυρο και 80 γρ μαύρη σοκολάτα.
2. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας καφέ και αφήστε το να κρυώσει.
3. Καλύψτε τη φόρμα σας με χαρτί ψησίματος.
4. Ανοίξτε τον φούρνο για να προθερμανθεί στην καθορισμένη θερμοκρασία.
5. Turbo: 170°c-πάνω-κάτω:180°c.
6. Προετοιμασία της ζύμης. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και κοσκινίζουμε σε ένα μπολ.
7. Χτυπάμε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη σε ξεχωριστό μπολ στην υψηλότερη ρύθμιση του μίξερ για 2 λεπτά.
8. Προσθέτουμε το μείγμα της λιωμένης σοκολάτας, το αλάτι, τη βανίλια και το μείγμα αλευριού και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα για 1 λεπτό.
9. Προσθέτουμε τα καρύδια. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
10. Βγάζετε το κέικ από το φούρνο μετά από 10 λεπτά, το βγάζετε από τη φόρμα με το χαρτί, το αφήνετε στο σύρμα ψύξης.
11. Προετοιμασία της επικάλυψης. Λιώνουμε την κρέμα σε χαμηλή φωτιά.
12. Όταν αρχίσει να βράζει προσθέτουμε 100 γρ μαύρη σοκολάτα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει.
13. Προσθέτουμε τον καφέ και ανακατεύουμε. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
14. Αφαιρούμε το χαρτί ψησίματος από το κέικ και το τοποθετούμε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Το περιχύνουμε με τη σάλτσα σοκολάτας που ετοιμάσαμε και απλώνουμε.
15. Το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Όταν κρυώσει το κέικ μας μπορούμε να το κόψουμε σε φέτες και να το διακοσμήσουμε.♥️ Καλή όρεξη ♥️.

Πώς να φτιάξετε κέικ σοκολάτας καφέ με φωτογραφία