Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε φέτες στο πάχος ενός δαχτύλου και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για περίπου 20-30 λεπτά.
- Βάζουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια σε ένα μπολ και ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Αφού στραγγίξω το νερό από τις μελιτζάνες και τις πλύνω καλά, τις βάζω σε σουβλάκια για να σχηματίσουν ένα κεφτέ και μια μελιτζάνα.
- Ρίχνουμε πάνω ντομάτες, πιπεριές, σκόρδο και πελτέ ντομάτας που λιώσαμε σε ζεστό νερό και τα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
Καλή όρεξη τώρα
Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας με φωτογραφία
