Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Fellah;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, βάλτε 2 φλιτζάνια ψιλό πλιγούρι σε ένα μπολ και προσθέστε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό από πάνω.
- Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να φουσκώσει για 10 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 αυγό, 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, μαύρο πιπέρι, αλάτι και 1,5 φλιτζάνι αλεύρι και ζυμώνουμε.
- Πιέζουμε και πλάθουμε με το ροζ δάχτυλό μας το πλιγούρι που έχουμε κυλήσει σε μικρά κομμάτια.
- Βάζουμε τα κεφτεδάκια μας σε βραστό νερό και τα βράζουμε για 10-15 λεπτά.
- Στο μεταξύ, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και 5 τριμμένες ντομάτες για τη σάλτσα και ανακατέψτε.
- Αφού βράσει η σάλτσα, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας πάστα πιπεριάς, 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες και αρκετό αλάτι και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά ανακατεύοντας.
- Βάζουμε τα βρασμένα κεφτεδάκια στο πιάτο σερβιρίσματος και ρίχνουμε πρώτα το γιαούρτι που χτυπήσαμε και μετά τη σάλτσα που ετοιμάσαμε.
- Τα κεφτεδάκια μας είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
Καλή όρεξη.
Συνταγή κεφτέ Fellah με φωτογραφία
