Κεφτεδάκια με άνιθο στραγγιστό γιαούρτι

Συνταγή για χορτοφάγους κεφτέδες
Συνταγή για κεφτέδες ψωμιού
Αντί για τριμμένη φρυγανιά, χρησιμοποιώ πάντα αποξηραμένη, αλεσμένη στη μηχανή, μπαγιάτικη ψίχα ψωμιού που έχω ετοιμάσει.
Κόβουμε τις μπαγιάτικες φέτες ψωμιού σε μικρά κομμάτια και τις βάζουμε σε ένα ταψί να στεγνώσουν. Περάστε το μέσα από το μηχάνημα και αποθηκεύστε το, αυτό είναι.
Το προτείνω και σε εσάς. Θα αξιολογήσετε και οι δύο το μπαγιάτικο ψωμί σας και δεν χρειάζεται να αγοράσετε τριμμένη φρυγανιά.
Σε ένα βαθύ γυάλινο μπολ, τοποθετήστε τα αποξηραμένα, θρυμματισμένα ξερά ψίχουλα ψωμιού.
Σπάστε τα αυγά πάνω του.
Τρίβουμε στο μηχάνημα τον μαϊντανό και τα κρεμμύδια.
Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, ζυμώνουμε καλά.
Θα πρέπει να έχει μια συνοχή που να μπορείτε να διαμορφώσετε πολύ εύκολα.
Εάν δυσκολεύεστε να διαμορφώσετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα κρεμμύδι ή ένα αυγό σε μια συνοχή που μπορείτε να δουλέψετε πιο άνετα.
Πλάθετε τα κεφτεδάκια όπως θέλετε.
Τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι.
Μην αφήνετε τον πυρετό σας να είναι πολύ γρήγορος ή πολύ αργός.
Τα κεφτεδάκια τσιγαρίζονται πολύ γρήγορα, σας συνιστώ να μείνετε μαζί τους.
Βάλτε τα τηγανητά κεφτεδάκια στο πιάτο σερβιρίσματος.
Προετοιμασία της σάλτσας
Κόβουμε τα μυρωδικά του άνηθου πολύ λεπτά.
Θρυμματίζουμε το σκόρδο. Ανακατεύουμε με γιαούρτι.
Όταν σερβίρετε, το βάζετε δίπλα στα κεφτεδάκια σας.
Σερβίρετε σαν εμένα αν θέλετε.
Καλή όρεξη.

Συνταγή γιαουρτιού στραγγιστό με άνηθο με φωτογραφία