Κεφτεδάκια φούρνου με τυρί Καρς

Αρχικά, ας φτιάξουμε τα κεφτεδάκια μας χρησιμοποιώντας αυγά, κεφτεδάκια και νερό. Ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας όπως θέλουμε. Κόβουμε την πατάτα και το κρεμμύδι σε ροδέλες. Αφού βάλουμε λίγο λάδι στον πάτο του ταψιού μας, στρώνουμε τις πατάτες, αλλά ξεχωρίζουμε ένα μέρος. Αφού βάλουμε πάνω τα κρεμμύδια που κόψαμε σε ροδέλες, στρώνουμε τα κεφτεδάκια μας. Και ας τακτοποιήσουμε τις υπόλοιπες πατάτες με τέτοιο τρόπο ώστε να μην καλύψουν πολύ τα κεφτεδάκια. Σε ξεχωριστό μπολ αραιώνουμε τη σάλτσα ή τον πολτό ντομάτας, τον πολτό πιπεριάς με νερό, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και το αλάτι που αναφέρονται στη λίστα των συστατικών και το ρίχνουμε μέχρι το μισό από το γουδί στο ταψί. Ας μην ξεχνάμε το αλάτι. Και ας το βάλουμε στο φούρνο.
Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Μπορείτε να το ελέγχετε περιστασιακά με ένα πιρούνι. Τρίβουμε τα φρύδια μας και ρίχνουμε περίπου 2 φλιτζάνια νερό πάνω από τη ζύμη που βγαίνει από τον φούρνο και την επιστρέφουμε στο φούρνο. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να λιώσει το τυρί.