Κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ

Το νερό κοτόπουλου κόβεται σε κύβους και μπαίνει σε μια κατσαρόλα που θα ψήσουμε. Καβουρδίζεται σε μέτρια φωτιά μέχρι να βγάλει το νερό του και να προστεθεί το λάδι του. Όσο ψήνονται τα κοτόπουλα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο τρίβονται. Ή ψιλοκόβεται και προστίθεται στο κοτόπουλο. Όταν ψηθούν και τα κρεμμύδια, ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες αντίστοιχα. Όσο ψήνονται καλά, η γαρνιτούρα φιλτράρεται και πλένεται, προστίθεται στο μείγμα, αλάτι και μυρωδικά και ψήνεται για άλλα 5 λεπτά και σκεπάζεται. Το ψητό μείγμα απλώνεται σε δίσκο ή στο χρέος μου. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ λιώνει το βούτυρο και καβουρδίζεται το αλεύρι, προσθέτουμε 2 φλιτζάνια γάλα, αλατοπιπερώνουμε και όταν πάρει πηχτή σύσταση σκεπάζεται ο πάτος και απλώνεται ομοιόμορφα πάνω στο μείγμα του κοτόπουλου. Τέλος το πασπαλίζουμε με τριμμένο τσένταρ και το βάζουμε στον φούρνο στους 200 βαθμούς. (Το μαγείρεψα στους 200 βαθμούς γιατί ο φούρνος μου ψήνεται λίγο αργά. Αν ο φούρνος σου ψηθεί καλά, μπορείς να τον χρησιμοποιήσεις στους 180 βαθμούς). Τα τυριά ψήνονται μέχρι να λιώσουν και να ροδίσουν. Καλή όρεξη.

Κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία