Μανιτάρια σοτέ με λαχανικά

1. Αρχικά, ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, τα πλένουμε και τα στραγγίζουμε.
2. Στη συνέχεια βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
3. Προσθέστε τα μανιτάρια στο καυτό λάδι και σοτάρετε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι σκόρδο πιπέρι.
5. Μετά από λίγο θάνατο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε το στήθος κοτόπουλου που κόβουμε σε κύβους.
6. Σοτάρουμε λίγο και προσθέτουμε νερό.
7. Προσθέστε αλάτι, αφήστε το να ψηθεί.
8. Αφήνουμε τις πατάτες να ψηθούν μέχρι να μαλακώσουν.

Συνταγή σοτέ μανιταριών λαχανικών με φωτογραφία