Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστές μελιτζάνες (περιοχή Χατάι);
Αρχικά, το κρέας λαμβάνεται σε ένα μπολ. Το σκόρδο ξεφλουδίζεται και θρυμματίζεται. Προσθέτουμε τις ντομάτες καθαρισμένες και ψιλοκομμένες. Ομοίως, ο δυόσμος ψιλοκόβεται και προστίθεται στην κορυφή. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πολτό, το αλάτι, το λάδι, τον αποξηραμένο δυόσμο και ανακατεύουμε καλά. Γεμίζουμε καλά τις προχαραγμένες μελιτζάνες. Έκλεισα το στόμα του με αμπελόφυλλο ή μπορεί να κλείσει με ντομάτα ή πατάτα. Προσθέστε λίγο αλάτι στο νερό και αφήστε το να βράσει. Αν χαμηλώσουμε τη φωτιά και ψήσουμε μετά το βράσιμο, θα είναι πιο νόστιμο, θα είναι κοντά στο μαγείρεμα. Αν προσθέσουμε τον χυμό από 2-3 λεμόνια χωρίς να τον βγάλουμε από την εστία, θα είναι κάτι πέρα από τέλειο. ❤️
Τα πιάτα της 22χρονης Cansu πρέπει να δοκιμάσετε ????
Συνταγή γεμιστή μελιτζάνα (περιοχή Χατάι) με φωτογραφία
