Μουφτής σοκολάτας γεμιστό cheesecake

1. Ας λιώσουμε το σοκολατένιο μελίσσι μας και ας το ζεστάνουμε από τη μία πλευρά.
2. Για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
3. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε.
4. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το κακάο και χτυπήστε ξανά.
5. Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινίζοντας και το ανακατεύουμε από κάτω προς τα πάνω με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
6. Για τη γέμιση του cheesecake ανακατεύουμε σε ένα μπολ το labneh, τη ζάχαρη άχνη και τον κρόκο αυγού.
7. Γεμίζουμε τα μισά από τα φορμάκια μας για μάφινς με κουρκούτι για κέικ και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα του cheesecake μας.
8. Τέλος, ανακατεύουμε το γουδί με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας.

Συνταγή για μουφτίν σοκολάτας γεμιστό cheesecake με φωτογραφία