Μπαλάκια πατάτας με κεφτεδάκια

Οι πατάτες βράζονται και πολτοποιούνται με τη βοήθεια ενός πουρέ. Προσθέστε μισή κουταλιά βούτυρο σε αυτό. Ζυμώνεται με τριμμένη φρυγανιά, αυγά, αλάτι και πιπέρι και περιμένει. Από την άλλη, τριμμένο κρεμμύδι στον κιμά, προσθέτουμε και άλλα υλικά και ζυμώνουμε. Παίρνονται κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και ετοιμάζονται στρογγυλά κεφτεδάκια. Βρέχουμε τα χέρια και παίρνουμε λίγο από τον πουρέ, τον ανοίγουμε με το χέρι, βάζουμε μέσα ένα κεφτεδάκι και τον κλείνουμε σε στρογγυλό σχήμα. Όλα τα κεφτεδάκια παρασκευάζονται έτσι και τακτοποιούνται στο χρέος μου. Για τη σάλτσα ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας, το νερό και το βούτυρο και ρίχνουμε στο ταψί. Στη συνέχεια, σε κάθε μπάλα πατάτας ρίχνουμε λίγο τριμμένο τυρί τσένταρ και ψήνουμε σε φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Πατατομπάλες με κεφτεδάκια Συνταγή με φωτογραφία