Μπριζόλα με σάλτσα μανιταριών

Βάζουμε φυτικό λάδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε το κρέας από μπροστά προς τα πίσω, δηλαδή το σφραγίζουμε. Σε άλλο τηγάνι βάζουμε το βούτυρο και ρίχνουμε τα πλυμένα και καθαρισμένα μανιτάρια και τα ψήνουμε μέχρι να βγάλουν το νερό τους. Όταν τραβήξει το νερό, το γυρίζουμε μια-δυο φορές και το τηγανίζουμε. Βάζουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τις ντομάτες σε κυβάκια, τις πιπεριές, τα μπαχαρικά και μαγειρεύουμε.
Μπορείτε επίσης να το βάλετε στο ταψί. Το έβαλα στη σακούλα του φούρνου. Έχει καλύτερη γεύση γιατί μπαίνει λιγότερο νερό στη σακούλα. Αρχικά τακτοποιούμε το κρέας και μοιράζουμε πάνω το μείγμα των μανιταριών. Στρώστε πάνω του τις στρογγυλές κομμένες φέτες ντομάτας. Για το ταψί ρίχνουμε ζεστό νερό μέχρι τη στάθμη του κρέατος και το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Για τη σακούλα του φούρνου βάζουμε μισό ποτήρι ζεστό νερό και το ψήνουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 35-40 λεπτά.
Μην ξεχνάτε να ελέγχετε από καιρό σε καιρό ανάλογα με τον φούρνο σας. Καλή όρεξη.

Συνταγή για μπριζόλα με σάλτσα μανιταριών με φωτογραφία