Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ξηρά γεμιστά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αφήνουμε την αποξηραμένη πιπεριά και τη μελιτζάνα να μαλακώσουν σε βραστό νερό για 10 λεπτά. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και το ρύζι, το κρέας και το λάδι, μετά προσθέτουμε το τελευταίο ρύζι και ανακατεύουμε καλά. Γεμίζουμε τις ξερές μελιτζάνες και τις πιπεριές και τις βάζουμε στην κατσαρόλα, τις γεμίζουμε με βραστό νερό πριν τις βάλουμε στη φωτιά και τις αφήνουμε να βράσουν. Ρίχνουμε τον χυμό σουμάκ που μουλιάσαμε πάνω στη γέμιση που βράζει. Το αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε 40-45 σε χαμηλή φωτιά. Καλή όρεξη.
Συνταγή γεμιστών ξηρών γεμιστών με φωτογραφία
