Περιτύλιγμα λάχανου με κρέας (γεμάτη γεύση)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή με περιτύλιγμα λάχανου κρέατος (με πλήρη συνοχή γεύσης);

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Προετοιμασία της γέμισης: Μοσχαρίσιος κιμάς, πλυμένο ρύζι και πλιγούρι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πελτέ πιπεριάς, ντοματοπελτέ, λιωμένο βούτυρο, κρύο νερό, ελαιόλαδο, αποξηραμένος δυόσμος, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, μαϊντανός, μαύρο πιπέρι και αλάτι ανακατεύονται καλά.
2. Προετοιμασία της σάλτσας: Το βούτυρο λιώνει και ψήνεται προσθέτοντας τον πελτέ ντομάτας.
3. Προσθέστε ζεστό νερό και αλάτι και αφήστε το να ψηθεί για λίγο.
4. Πρώτα απ ‘όλα, τα φύλλα του λάχανου αφαιρούνται από το στέλεχος και πλένονται.
5. Τα φύλλα βράζονται για 2-3 λεπτά σε βραστό νερό σε μεγάλη κατσαρόλα.
6. Θα χάσει μόνο τη ζωντάνια του, αν βράσει πολύ, μπορεί να σκιστεί ενώ τυλίγεται το περιτύλιγμα.
7. Το φύλλο του επιθυμητού μεγέθους που πρόκειται να τυλιχτεί απλώνεται στον πάγκο και κόβεται το σκληρό φλεβωτό μέρος.
8. Η επιθυμητή ποσότητα του κονιάματος που ετοιμάσαμε τοποθετείται στη φαρδιά πλευρά και η δεξιά και η αριστερή πλευρά κλείνονται ξεκινώντας να τυλίγονται.
9. Το υπόλοιπο λάχανο το στρώνουμε σε μια στρώση στον πάτο της κατσαρόλας όπου θα ψήσουμε τα τυλιχτά.
10. Τοποθετούνται τα τυλιχτά που τυλίξαμε.
11. Η σάλτσα που ετοιμάσαμε περιχύνουμε τα τυλιχτά.
12. Αφού βάλουμε όλα τα τυλιχτά στην κατσαρόλα, τοποθετούμε ένα πιάτο πορσελάνης ανάποδα για να μην σκάσουν.
13. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και ψήνουμε σε δυνατή φωτιά.
14. Όταν αρχίσει να βράζει, το φέρνουμε στη χαμηλότερη θερμοκρασία και το ψήνουμε για 1 ώρα ακόμα.
15. Μπορείτε να το σερβίρετε με γιαούρτι αρωματισμένο με πάπρικα, μαύρο πιπέρι και λίγο αλάτι.

Απολαύστε ????.

Σημείωση: Χρησιμοποίησα γλάστρα 28 εκ. Απλώς διπλασιάστηκε.

Το μέγεθος του φλιτζανιού είναι 200 ​​ml.

Συνταγή με Φωτό