Πώς να φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με ελαιόλαδο σε φωτιά από ξύλο σε κατσαρόλα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε τηγάνι με λίγο λάδι.
- Προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά ακόμα.
- Προσθέτουμε πιπέρι και μυρωδικά τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά ακόμα και σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το ρύζι να κρυώσει.
- Κόβουμε τα κοτσάνια από τις πιπεριές, καθαρίζουμε και πλένουμε το εσωτερικό.
- Προσθέτουμε μισό ποτήρι ελαιόλαδο στο κρύο ρύζι μας και ρίχνουμε αυτό το μείγμα στις πιπεριές μας, μην το γεμίσουμε πολύ, ας αφήσουμε λίγο χώρο, ας τις καλύψουμε με ντομάτες σε φέτες.
- Το βάζουμε καλά στην κατσαρόλα μας, ετοιμάζουμε ένα μπολ με νερό, προσθέτουμε αλάτι και 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο και ρίχνουμε το μείγμα της κατσαρόλας μέχρι να πέσει πάνω από τις πιπεριές.
- Ας κάψουμε τα ξύλα μας και όταν μειωθεί η φωτιά και η έντονη καύση τους, βάλουμε το στιφάδο μας στην ξυλόσομπα και ψήνουμε για 1 ώρα και 30 λεπτά.
Καλή όρεξη.
Πιπεριές Γεμιστές με Ελαιόλαδο σε Ξύλο Φωτιά σε Κατσαρόλα Συνταγή με Φωτογραφία
