Σολομός μελιού και χλόης

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

1. Κόβουμε το μάραθο σε λεπτές φέτες στον πολυκόφτη και το τρίβουμε λίγο με αλάτι και ζάχαρη και τα στρώνουμε στο αλουμινόχαρτο, θα βγάλει λίγο νερό.
2. Σκορπίζουμε το ξύσμα λεμονιού πάνω από τον σολομό. Αλατοπίπερο.
3. Ψιλοκόβουμε όλο το μέλι και τα μυρωδικά και άλλα υλικά για την επικάλυψη στο ρομπότ.
4. Μοιράζουμε το μείγμα των βοτάνων πάνω στα φιλέτα και το τοποθετούμε πάνω στο μάραθο.
5. Κλείνουμε καλά το στόμιο του φύλλου και κάνουμε τρύπες με μαχαίρια από 2-3 σημεία.
6. Ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά.
7. Σέρβις άμεσα.

Καλή όρεξη.

Συνταγή σολομού με μέλι και βότανα