Συνταγή Γεμιστό Ελαιόλαδο

Πλένουμε και σκουπίζουμε τις πιπεριές, τις πατάτες, τα κολοκυθάκια

Προετοιμασία του εσωτερικού.
Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε 2 κρεμμύδια με μισό ποτήρι λάδι. Όταν ψηθεί προσθέτουμε ψιλοκομμένες ή τριμμένες ντομάτες και όταν ψηθεί ελαφρά ρίχνουμε το ρύζι να το τσιγαρίσουμε, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα πιπεριάς και 2 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό, προσθέτουμε τα μπαχαρικά. και σβήνουμε τη φωτιά όταν βγάλουμε το νερό.

Γεμίζουμε τις πιπεριές για να μην είναι πολύ γεμάτες, γεμίζουμε με τον ίδιο τρόπο τα κολοκυθάκια και τις πατάτες που κούμπωσες και κλείνουμε τα καπάκια από τις πιπεριές και σκεπάζουμε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια με τις ντομάτες που έχεις κόψει σε στρογγυλό σχήμα. Τοποθετήστε οριζόντια σε κατάλληλη κατσαρόλα.

1 ποτήρι νερό και μισή κουταλιά της σούπας πάστα πιπεριάς (σε όποιον δεν αρέσει μπορεί να μην το προσθέσει)
Πάρτε μισή κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε μαζί με 3 κουταλιές της σούπας λάδι και φτιάχνουμε μια σάλτσα
Χτυπήστε το φαγητό σας και προσθέστε νερό για να σκεπάσει τη γέμιση
Ψήνουμε για 25-30 λεπτά ελέγχοντας.

Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή γεμιστή με ελαιόλαδο με φωτογραφία