Συνταγή κέικ σταφίδας (με βίντεο)

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά την κρυσταλλική ζάχαρη και το αυγό.
2. Προσθέστε λάδι στο μείγμα και συνεχίστε το ανακάτεμα.
3. Προσθέτουμε το γάλα στο γουδί και χτυπάμε.
4. Προσθέτουμε το μισό αλεύρι στο μείγμα και συνεχίζουμε τη διαδικασία ανακάτεμα αφού προσθέσουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
5. Αφού ανακατέψουμε και πήξει, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι.
6. Μπορείτε να το κάνετε και με μίξερ.
7. Όταν είναι έτοιμο το γουδί μας, προσθέτουμε τις σταφίδες και το ανακατεύουμε.
8. Αλείφουμε όλες τις πλευρές της φόρμας του κέικ με βούτυρο και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη του κέικ.
9. Πασπαλίζουμε το γουδί με θρυμματισμένα καρύδια και το πιέζουμε ελαφρά.
10. Ψήνουμε για μισή ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, μπορείτε να το σερβίρετε με ζάχαρη άχνη όταν βγει.

Συνταγή κέικ σταφίδας με φωτογραφία