Τροφές με βάση το κρέαςΥγιεινά σνακΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Συνταγή κεμπάπ λαχανικών

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ λαχανικών;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Πρώτα από όλα ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια, ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια και τα βάζουμε στο ντουλάπι να ξεκουραστούν. Κάνουμε το ίδιο και για τις πατάτες και τις κρατάμε σε ξεχωριστό μπολ. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε σε πάχος 2 εκ. και τα κρατάμε στο γάλα σε ξεχωριστό μπολ. Αν δεν μουλιάσεις τα κολοκυθάκια στο γάλα, μπορεί να έχουν πικρή γεύση. Αφού ψιλοκόψουμε τις πιπεριές, παίρνουμε τα κεφτεδάκια που ξεκουράζονται στο ντουλάπι και ετοιμάζουμε επίπεδα στρογγυλά κεφτεδάκια στο ίδιο μέγεθος με τις ροδέλες λαχανικών. Παίρνουμε σουβλάκια και τακτοποιούμε με τη σειρά λαχανικά και κεφτεδάκια. Το έβαλα να έχει 4 κεφτεδάκια σε κάθε σουβλάκι. Τοποθετούμε τα σουβλάκια στη σχάρα βάζοντας το σύρμα του γκριλ στο μεσαίο ράφι του φούρνου που προθερμάναμε στους 200 βαθμούς και ένα ταψί γεμάτο με νερό μέχρι το μισό στο κάτω ράφι. Όλα τα υλικά μας μαγειρεύονται υπέροχα σε περίπου 35 λεπτά. Όσο ψήνονται τα σουβλάκια, ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το τριμμένο σκόρδο. Όταν βγει η μυρωδιά του σκόρδου, προσθέτουμε τριμμένη ντομάτα και το ανακατεύουμε κατά διαστήματα και το αφήνουμε να αιμορραγήσει. Όταν βράσει η σάλτσα, ρίχνουμε το αλάτι για να μην γίνει νερουλή η σάλτσα. Η σάλτσα είναι έτοιμη όταν ψηθούν οι ντομάτες.
Για το σερβίρισμα, η επιλογή μου είναι μπαγιάτικο ψωμί λάβας. Μπορείτε να στρώσετε λάβας στο πιάτο, να βάλετε τα σουβλάκια, να ρίξετε τη σάλτσα και να το σερβίρετε με βουβαλίσιο γιαούρτι ή οποιοδήποτε γιαούρτι με πηχτή σύσταση.
Καλή όρεξη.

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button