Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για ολόκληρο κοτόπουλο στο φούρνο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ολόκληρο κοτόπουλο στο φούρνο πώς να μαγειρέψω
- Αρχικά, οι πατάτες κομμένες στη μέση, τα χοντροκομμένα καρότα, τα ασκαλώνια τοποθετούνται σε ένα βαθύ μπολ.
- Στη συνέχεια, περιχύνεται πάνω του αλάτι, το θυμάρι και το ελαιόλαδο και ανακατεύονται καλά.
- Το κοτόπουλο πλένεται, τα φτερά του καπνίζονται αν υπάρχουν, αλλιώς στεγνώνουν με χαρτί κουζίνας.
- Παίρνεται η σακούλα του φούρνου, τοποθετείται μέσα αλεύρι και απλώνεται μέσα στη σακούλα. Το υπόλοιπο αλεύρι που περισσεύει το παίρνουμε σε ένα μπολ.
- Τα μπούτια του κοτόπουλου δένονται σταυρωτά για να μην ανοίξουν κατά το ψήσιμο. Τα φτερά στερεώνονται με οδοντογλυφίδες. Η περίσσεια οδοντογλυφίδα θα σπάσει.
- Το κοτόπουλο τοποθετείται σε σακούλα φούρνου και τα λαχανικά τοποθετούνται στα κενά σημεία γύρω από αυτό.
- Προσθέτοντας φύλλα δάφνης δένεται με το συνδετικό κλιπ που βγαίνει από το στόμιο της τσάντας. Με μια οδοντογλυφίδα ανοίγονται τρύπες στην τσάντα.
- Στη συνέχεια αφήνεται να ψηθεί για 70 λεπτά σε φούρνο στους 200°C. Όταν το κοτόπουλο μας ψηθεί στη σακούλα του φούρνου με το δικό του νερό και ατμό, θα ψηθεί σε λιγότερο χρόνο και θα είναι απαλό.
- Όσο ψήνεται το κοτόπουλο, ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας σε ένα μπολ.
- Στο τέλος της περιόδου, το κοτόπουλο βγαίνει από τη σακούλα. Η έτοιμη σάλτσα απλώνεται στο ψημένο κοτόπουλο με τη βοήθεια ενός πινέλου. Με αυτόν τον τρόπο, η κορυφή του κοτόπουλου θα είναι πιο λαμπερή και η φλούδα θα γίνει τραγανή.
- Χωρίς να περιμένουμε πολύ, το κοτόπουλο ξαναβγάζουμε στο φούρνο, και το αφήνουμε να ψηθεί για άλλα 15-20 λεπτά ώστε να ροδίσει η κορυφή.
- Μπορείτε να το σερβίρετε σε πιατέλα με τα λαχανικά και τον άνηθο μαγειρεμένα μαζί. Καλή επιτυχία σε όσους θα δοκιμάσουν ολόκληρη τη συνταγή κοτόπουλου στο φούρνο 🙂
Συνταγή ψημένο ολόκληρο κοτόπουλο με φωτογραφία
Ποιες είναι οι συμβουλές συνταγής για σακούλα φούρνου για κοτόπουλο;
- Αν θέλετε να μαγειρέψετε το κοτόπουλο σας χωρίς σακούλα φούρνου, ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι μεγαλύτερος. Μπορείτε να βγάλετε το κοτόπουλο σας από τον φούρνο στο τέλος των 70 λεπτών ψήνοντάς το στο φούρνο με λαχανικά για 70 λεπτά και θα πρέπει να το ψήσετε ξανά για 50-60 λεπτά απλώνοντας τη σάλτσα σας πάνω του. Με αυτόν τον τρόπο το κοτόπουλο σας θα ψηθεί σε 2 ώρες συνολικά.
- Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος του κοτόπουλου σας, θα πρέπει να το μαγειρέψετε υπό έλεγχο.
Τι ταιριάζει με ολόκληρο το κοτόπουλο στο φούρνο;
- Ως πρόταση υπηρεσίας, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε τη συνταγή για πιλάφι με φιστίκι και σταφίδες.
- Μπορείτε να φτιάξετε πλιγούρι πιλάφι με κάστανα δίπλα σε ολόκληρο κοτόπουλο στο φούρνο.
- Μπορείτε να διακοσμήσετε το τραπέζι σας με κρύα ορεκτικά με ελαφριά πιάτα όπως κόκκινα φασόλια και αγκινάρες με ελαιόλαδο.
