Χειμερινό κέικ καρότο κανέλας

1. Αρχικά λαδώνουμε καλά τη φόρμα του κέικ μας και τη βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να φτιάξουμε το κέικ μας (αυτή η μέθοδος θα επιτρέψει στο κέικ σας να βγει από τη φόρμα χωρίς κόπο).
2. Χτυπάμε 3 αυγά με ένα ποτήρι ζάχαρη μέχρι να αποκτήσουν μια κρεμώδη υφή.
3. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
4. Αφού ανακατέψετε καλά, τρίψτε 2 καρότα, τα μήλα και τη φλούδα πορτοκαλιού.
5. Παίρνουμε σε πιατέλα το τριμμένο καρότο, το μήλο, τη φλούδα πορτοκαλιού και τις σταφίδες και τα πασπαλίζουμε με αλεύρι. Τα ανακατεύουμε και αφήνουμε το αλεύρι να έρθει παντού.
6. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο μείγμα τους τρίφτες καρότου και 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και ανακατεύουμε καλά.
7. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα μας.
8. Το αφήνουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
9. Δεν μπορώ να δώσω χρόνο καθώς διαφέρει από φούρνο σε φούρνο.
10. Βγάζουμε το ψημένο κέικ μας από τη φόρμα και το απολαμβάνουμε. ????????‍????????????.

Θα χαιρόμουν πολύ αν όσοι θα δοκιμάσουν μοιραστούν φωτογραφίες μαζί μου ????.

Καλή όρεξη και θεραπεία ????????????‍????.

Συνταγή για χειμερινό κέικ καρότο κανέλα με φωτογραφία