Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κοφτερό τηγάνι φούρνου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα βάζουμε το αρνί κομμένο σε κύβους σε ένα μπολ να μαριναριστεί.
- Τρίβουμε επάνω το κρεμμύδι για τη σάλτσα και στραγγίζουμε το νερό. Τα νεύρα στο αρνί διαλύουν το οξύ στο κρεμμύδι, κάνοντας το πιο μαλακό.
- Και προσθέτουμε το γάλα, το ελαιόλαδο, τον πελτέ ντομάτας και τρίβουμε το σκόρδο.
- Μπορείτε να βάλετε και ολόκληρο το σκόρδο, αλλά έχει καλύτερη γεύση όταν το τρίψετε.
- Ας βάλουμε τα μπαχαρικά και τεντώνουμε το στόμιο του δοχείου και το ρίχνουμε στην ντουλάπα.
- Ας περιμένουμε να μαριναριστεί για 2 3 ώρες, όσο περισσότερο μαρινάρετε τόσο πιο λουκούμι θα είναι το κρέας σας.
- Λαδώνουμε το ταψί, βάζουμε το κρέας στο ταψί, ψιλοκόβουμε τις πατάτες, τις ντομάτες, τις απλώνουμε στο ταψί, και προσθέτουμε την πιπεριά τη μια πάνω στην άλλη.
- Ρίχνουμε το αλάτι και βάζουμε τη δάφνη να μυρίσει το κρέας, μετά ετοιμάζουμε το νερό του ντοματοπελτέ και το αδειάζουμε στο ταψί.
- Στη συνέχεια ψήνουμε για 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, στα τελευταία 30 λεπτά, βάζουμε πάνω το χαρτί ψησίματος και το αλουμινόχαρτο που βρέχαμε και στύψαμε.
- Αφού βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί ελεγχόμενα, το βγάζετε από το φούρνο.
ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ❤
Συνταγή ψημένου κοφτερού ταψιού με φωτογραφία
