Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια Aya (περιοχή Urfa);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Προσθέστε μαύρο πιπέρι, αλάτι και κόκκινο πιπέρι σε σκόνη στο πλιγούρι, προσθέστε 1 ποτήρι νερό, ανακατέψτε και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
- Μουλιάζουμε 1 μπαγιάτικο ψωμί σε νερό για να μαλακώσει. Χρησιμοποίησα τη μηχανή ζύμωσης ζύμης.
- Παίρνουμε το μισό ψωμί και το προσθέτουμε στο πλιγούρι, ζυμώνουμε καλά και μετά παίρνουμε το υπόλοιπο ψωμί. Πάρτε λίγο νερό αφού το ζυμώσετε για 10 λεπτά.
- Όταν η ζύμη του κεφτεδάκι αποκτήσει συνοχή, προσθέτουμε το αυγό και το κορν φλάουρ και το κάνουμε καλά.
- Βρέχετε το χέρι σας, παίρνετε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού, τα τυλίγετε και τα πλάθετε πιέζοντας με την παλάμη του χεριού σας.
- Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
- Αν θέλετε, μπορείτε να τα τακτοποιήσετε ξεχωριστά σε ένα ταψί που θα χωράει στην κατάψυξή σας και να παγώσει για 2-3 ώρες, στη συνέχεια να τα τοποθετήσετε σε σακούλα και να τα βάλετε στην κατάψυξη.
Είναι πολύ ωραίο με λιχουδιές τύπου κέικ. Καλή όρεξη.
Συνταγή για κεφτέδες Aya (περιοχή Urfa) με φωτογραφία
