Αφεθείτε στη νοστιμιά των Gingersnap Whoopie Pies! Αυτή η συνταγή συνδυάζει τη ζεστασιά των μπισκότων με μελόψωμο με μια κρεμώδη και αφράτη γέμιση, δημιουργώντας μια παραδεισένια απόλαυση. Ιδανικό για την περίοδο των γιορτών ή κάθε φορά που λαχταράτε ένα γλυκό και πικάντικο επιδόρπιο. Για να κάνετε τις πίτες Gingersnap Whoopie ακόμα πιο εορταστικές, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω λίγη ζάχαρη άχνη ή θρυμματισμένα ζαχαρωτά. Η τραγανότητα των μπισκότων gingersnap και η απαλότητα της γέμισης δημιουργούν μια απολαυστική αντίθεση υφής που θα σας αφήσει να θέλετε περισσότερο. Για μια επιπλέον γεύση, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρίφαλο στη ζύμη μπισκότων. Αυτό θα εντείνει την πικάντικη γεύση και θα δώσει στα Whoopie Pies σας μια μοναδική αίσθηση. Μη διστάσετε να γίνετε δημιουργικοί και να πειραματιστείτε με διαφορετικά μπαχαρικά ή πρόσθετες επικαλύψεις. Οι δυνατότητες είναι ατελείωτες όταν πρόκειται για την προσαρμογή αυτής της κλασικής απόλαυσης!
Συστατικά
1. 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2. 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ 3. 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα 4. 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 5. 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 6. 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο 7. 3/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη 8. 1/4 φλιτζάνι μελάσα 9. 1 μεγάλο αυγό 10. 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 11. 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη (για το τύλιγμα της ζύμης) 12. 1 φλιτζάνι τυρί κρέμα, μαλακό 13. 1/ 4 φλιτζάνια βούτυρο ανάλατο, μαλακωμένο 14. 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη 15. 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Προετοιμασία της Συνταγής
1. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το τζίντζερ, την κανέλα, τη σόδα και το αλάτι. 2. Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το μαλακωμένο βούτυρο και την καστανή ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρεμώδη και λεία. 3. Προσθέστε τη μελάσα, το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα βουτύρου. Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά. 4. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη, μέχρι να σχηματιστεί μια απαλή ζύμη. 5. Σκεπάζετε τη ζύμη με πλαστική μεμβράνη και βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα να σφίξει. 6. Προθερμάνετε τον φούρνο LG στους 350°F (175°C). 7. Στρώνουμε τα φύλλα ψησίματος με λαδόκολλα. 8. Τυλίξτε την παγωμένη ζύμη σε μπαλάκια 1 ίντσας. 9. Τυλίξτε κάθε μπάλα σε κρυσταλλική ζάχαρη για να καλυφθεί ομοιόμορφα. 10. Τοποθετήστε τις επικαλυμμένες μπάλες στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους. 11. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς οι άκρες. 12. Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς πάνω σε συρμάτινες σχάρες.
Χρόνος προετοιμασίας συνταγής
1. Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά 2. Χρόνος ψύξης: 1 ώρα 3. Χρόνος ψησίματος: 10-12 λεπτά ανά παρτίδα 4. Συνολικός χρόνος: Περίπου 2 ώρες
Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα
– Θερμίδες: 180 – Λιπαρά: 8 g – Κορεσμένα λιπαρά: 5 g – Χοληστερόλη: 30 mg – Νάτριο: 75 mg – Υδατάνθρακες: 26 g – Φυτικές ίνες: 0,5 g – Ζάχαρη: 16g – Πρωτεΐνες: 2g
Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα
Σερβίρετε αυτές τις νόστιμες πίτες Gingersnap Whoopie ως αυτόνομο επιδόρπιο ή συνδυάστε τις με ένα φλιτζάνι ζεστό κακάο για έναν ζεστό συνδυασμό. Είναι ιδανικά για γιορτές, απογευματινό τσάι ή οποιαδήποτε γλυκιά απόλαυση. Για να αποθηκεύσετε τις πίτες Whoopie, τοποθετήστε τις σε ένα αεροστεγές δοχείο και διατηρήστε τις σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. Μη διστάσετε να τα βάλετε στο ψυγείο αν προτιμάτε πιο σφιχτή γέμιση. Ενώ αυτές οι πίτες Whoopie είναι απολαυστικές από μόνες τους, μπορείτε επίσης να τις σερβίρετε με μια κούκλα σαντιγί, μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μια ψιλή σάλτσα καραμέλας για επιπλέον παρακμή. Γίνετε δημιουργικοί και απολαύστε!
Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες
Το Gingersnap Whoopie Pies είναι ένα κλασικό αμερικανικό επιδόρπιο που έχει τις ρίζες του στην κοινότητα Amish στην Πενσυλβάνια. Αυτές οι απολαυστικές λιχουδιές θυμίζουν μελόψωμο και παρασκευάζονταν παραδοσιακά με μελάσα, βασικό συστατικό στη μαγειρική Amish. Αρχικά γνωστές ως “gobs” ή “black moon pies”, οι Gingersnap Whoopie Pies κέρδισαν δημοτικότητα σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες κατά τη διάρκεια του 20ου αιώνα. Σήμερα, είναι ένα εμβληματικό επιδόρπιο που απολαμβάνουν άνθρωποι όλων των ηλικιών και είναι ιδιαίτερα δημοφιλή κατά την περίοδο των γιορτών.
Οφέλη
– Το τζίντζερ, ένα βασικό συστατικό αυτής της συνταγής, είναι γνωστό για τα πιθανά οφέλη του για την υγεία, όπως η μείωση της φλεγμονής, η ενίσχυση της πέψης και η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. – Η μελάσα που χρησιμοποιείται στα μπισκότα προσφέρει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο. – Αυτές οι πίτες Whoopie παρέχουν μια γλυκιά και χορταστική απόλαυση που μπορεί να φτιάξει τη διάθεσή σας και να φέρει χαρά σε κάθε περίσταση.
Σχετικές Συνταγές
1. Κλασικά μπισκότα μελόψωμο 2. Πίτες με μπαχαρικά κολοκύθας 3. Πίτες με μέντα με σοκολάτα
