Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Gulasch (Χύτρα ταχύτητας);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Σας προτείνω να δοκιμάσετε την πολύ δημοφιλή συνταγή Gulasch (Goulash) με τη νόστιμη σάλτσα της από τη γερμανική κουζίνα ☺️
Ας προχωρήσουμε στη συνταγή μας:
- Βάζουμε το κρέας σε κύβους σε χύτρα ταχύτητας και το ανακατεύουμε μέχρι να βγάλουν οι χυμοί του κρέατος σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και την τερακότα και τσιγαρίζουμε το κρέας για 2-3 λεπτά και μετά προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μορφή μισοφεγγαριών. Ανακατεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και την πιπεριά σε σκόνη και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά περίπου μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε για 1 λεπτό ακόμα. Αυτό το μέρος είναι σημαντικό, ας αφήσουμε αυτόν τον χρόνο.
- Προσθέστε τον ζεστό ζωμό κρέατος (ή ζεστό νερό), αλάτι και πιπέρι ανάλογα με το γούστο σας και βράστε τον για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά (με κλειστό καπάκι).
- Ανακατεύουμε τα υλικά για τελευταία φορά. Και κλείνοντας το καπάκι της χύτρας ταχύτητας, την αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά για περίπου 20-25 λεπτά ανάλογα με τη ρύθμιση της. Το άφησα στο μάτι της κουζίνας στην κορυφή της χύτρας μου για 20 λεπτά.
Το γεύμα σας είναι έτοιμο. Μπορείτε να το σερβίρετε με ζυμαρικά, ρύζι ή βραστές πατάτες.
Καλή όρεξη ????
Σημείωση: Αν θέλετε η σάλτσα σας να είναι πιο ρευστή, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο ζωμό ή ζεστό νερό.
Συνταγή Gulasch (Χύτρα ταχύτητας) με φωτογραφία
