Kibbeh (Πολύ απλό)

1. Πρώτα, χρησιμοποίησα ένα δίσκο ωμού για κεφτέ γιατί ήταν εύκολο να ζυμωθεί. Πήρα το σιμιγδάλι και το πλιγούρι στο ταψί και πρόσθεσα τόσο βραστό νερό για να το σκεπάσει.
2. Αφού έβαλα αλάτι και ανακάτεψα, έκλεισα το στόμα και το άφησα να ξεκουραστεί για 15 20 λεπτά. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το αυγό, το αλεύρι και το λάδι στο ξεκούραστο μείγμα πλιγούρι και το ζυμώνουμε μέχρι να γίνει πολτός βρέχοντας κατά διαστήματα τα χέρια μας.
3. Για τη γέμιση για περίπου 15 20 λεπτά: Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο όσο πιο μικρά γίνεται. (Μην χτυπάτε το ρομπότ, γίνεται νερουλό και πονάει)
4. Σοτάρουμε το λάδι και το κρεμμύδι μέχρι να λιώσουν σε χαμηλή φωτιά, μετά προσθέτουμε τον κιμά και τον τσιγαρίζουμε για περίπου 3-4 λεπτά και μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
5. Προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να ψηθεί, ρίχνουμε στον κιμά ένα-ένα τα μυρωδικά και τον μαϊντανό και τον ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά, μετά σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τα καρύδια και τα καρύδια και μείγμα.

* Ενώ κάποιοι από εμάς πλάθουμε τα γεμιστά κεφτεδάκια αρκετά εύκολα στα χέρια μας, για κάποιους είναι πολύ δύσκολο. Σας έχω μια συμβουλή ???? Πάρτε ένα κομμάτι δροσερό καρύδι στον πάγκο, πάρτε λίγη μεγαλύτερη ζύμη από το ελαστικό φιλμ, βάλτε το στο τέντωμα, καλύψτε το με άλλο τέντωμα, πονήστε λίγο με το ρολό και κόψτε το με το στόμιο του μπολ. Προσθέστε το γουδί και πρώτα σαν ζύμη ζαχαροπλαστικής, μετά βρέξτε τα χέρια σας και πλάθετε ???? μην πείτε ότι είναι πολύ σκληρό, είναι αρκετά εύκολο

Γεμιστοί κεφτέδες (πολύ απλοί) Συνταγή με φωτογραφία